红烧鲳扁鱼

作者： 吃最美

用料

• 鲳鱼 1条
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 2克
• 蒜 2瓣

红烧鲳扁鱼的做法步骤

步骤 1

先把鲳扁鱼取内肠，洗净，过水凉干

步骤 2

把凉干的鱼放入盘中，放生抽，老抽腌制十五分钟，鱼身双面腌制。

步骤 3

锅烧热，放菜油（色拉油），锅中微有轻烟，放入生姜，蒜翻炒有香味，放入鲳扁鱼，煎制两面金黄，放入生抽，老抽，料酒，糖，调味，如果喜欢吃咸味，按个人口味可以放适量的盐，放入一百克左右的水，小火烧开，大火收汁。

步骤 4

装盘放点小葱，美味的红烧鲳鱼做好可以品尝。朋友们你有空可以试做，让家人品尝下。

菜谱创建时间：2019-12-14 13:11:58