鲜嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）

作者： 看到馒头就把它烤了

和传统烤羊排不同，这次的羊排用了蒸汽烤的烹饪方式，锁住羊肉水分，使得肉质鲜嫩不柴

用料

• 羊排
• 姜
• 大蒜
• 葱白
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 油
• 盐
• 孜然粉
• 黑胡椒
• 辣椒粉

鲜嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步骤

步骤 1

①羊排切小块 ②腌制：加入姜丝，蒜末，葱段， 一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油， 适量盐，黑胡椒，孜然粉，辣椒粉， 放冰箱腌制半小时以上（腌制时间越久越入味，我的羊肉切得比较小，腌制了40分钟就完全入味了）

步骤 2

马杀鸡拌匀腌制

步骤 3

①烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，摆好羊肉 ②蒸烤箱预热到200℃，放入腌制好的羊排，蒸烤20分钟

步骤 4

20分钟后 ①调制酱汁：一勺蚝油，适量橄榄油，蒜末，黑胡椒碎 ②把酱汁刷在羊肉表面

步骤 5

①再撒上一层孜然粉 ②200℃，再蒸烤5分钟

步骤 6

完成！👌 香喷喷的烤羊排出锅了～

菜谱创建时间：2019-12-14 12:48:19