自制腊味糯米饭

作者： Candy-梁小姐

每到冬天…我特别喜欢吃糯米饭🍚我家人都知道我喜欢吃…一定会做给我吃的…现在我可以自己做啦😘 腊肉也是自己第一次腌制生晒的…成品棒棒哒❤️ 现在发现…其实做什么都不难…只是你愿不愿意去做…你愿意去做，自然而然就会研究怎样做… 刚刚这道菜谱是第一个100道菜…用我喜欢的糯米饭分享给大家…

用料

• 糯米 250克
• 香菇（泡好的） 50克
• 自制腊肉 120克
• 鱿鱼干（泡好的） 80克
• 花生油 10克
• 太太乐宴会酱蘸汁 40ml
• 水 100克
• 料酒 2勺

自制腊味糯米饭的做法步骤

步骤 1

腊肉、泡好的香菇、泡好的鱿鱼干，都切丁备用

步骤 2

糯米泡水一夜后沥干水份大火蒸40分钟

步骤 3

锅里倒入花生油

步骤 4

腊肉放入炒出香味后倒入香菇和鱿鱼继续炒香

步骤 5

加入料酒、水和酱蘸汁，再放入蒸好的糯米，炒均匀即可

步骤 6

酱蘸汁已经配好的…所以只放一个汁已经可以了，好方便

步骤 7

自己做…可以加入自己喜欢的配料喔……粒粒饱满圆润…香

自制腊味糯米饭的小贴士

糯米一定要泡4小时以上，最好一夜，这样子蒸出来才饱满；也可以用电饭锅煮，水适当的比平时的米饭减少一些 可以根据自己喜欢的配料添加的 记得香菇和鱿鱼干都是泡好水后的重量喔！

菜谱创建时间：2019-12-14 12:47:06