鱼香肉丝【蒜薹版】

作者： 未寻得

我真的太爱鱼香肉丝 我家那边鱼香肉丝就是加蒜薹的，但是到了山东这边很少见到，几乎是尖椒胡萝卜笋丝这些配菜，但是我特别爱吃蒜薹啊，自己做也很简单 一般会带饭去公司，所以我不加木耳，怕在微波炉噼里啪啦的😂 这个不是正宗的，但是是我爱吃的 我觉得我上辈子就是一盘鱼香肉丝😂😂 封面里是我做的但是没有拍步骤~

用料

• 肉 适量
• 蒜薹 适量
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 豆瓣酱 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 醋 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 白糖 克

鱼香肉丝【蒜薹版】的做法步骤

步骤 1

准备配菜： 肉切丝用老抽、料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用 蒜薹洗净切段 洋葱切丝 胡萝卜切丝 加木耳的提前泡好 料汁： 豆瓣酱、老抽、生抽、醋、水、淀粉、糖、盐、姜蒜 为了省事我就都混合一起了 也可以豆瓣酱单炒出红油，再加配菜炒最后放料汁

步骤 2

锅里倒油，油热下肉丝划散，差不多熟了后捞出备用 这时候锅里还有油，可以单独下入豆瓣酱炒出红油，也可以像我一样偷懒跟料汁一起放

步骤 3

把所有配菜都倒入锅里翻炒，炒到你喜欢的软硬程度，放肉丝翻炒几下，倒入料汁，汤浓稠后就可以出锅了

步骤 4

上一张山东这边鱼香肉丝盖饭😂

步骤 5

也是山东这边的鱼香肉丝

步骤 6

我们那边的鱼香肉丝

步骤 7

也是我们家那边的鱼香肉丝

鱼香肉丝【蒜薹版】的小贴士

喜欢吃辣的可以多放点辣椒

菜谱创建时间：2019-12-14 11:43:40