酸辣粉

作者： 迷魂自然卷

用料

• 粉条 把
• 花生米 克
• 辣椒油 勺
• 醋 勺
• 生抽 勺
• 香菜 根

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

调碗底：2g盐，味精2g，鸡精1g，白胡椒粉1g。葱花。蒜水3勺。酱油半勺。陈醋3勺。红有辣椒2大勺。猪油1勺。

步骤 2

红薯粉条泡水10小时。开水煮40秒。期间碗中加点汤。捞出粉。

步骤 3

烫熟蔬菜放入。花生米。肥肠臊子。小葱。

步骤 4

肥肠臊子：3成热油加郫县豆瓣，姜蒜片，炒香倒入肥肠炒1分钟。2g生抽。清水炖5分钟。4分钟时3g盐。2g白胡椒粉。1g耗油。稍微收汁关火。

菜谱创建时间：2019-12-13 22:03:42