新疆吃了念念不忘回家就想做的羊肉抓饭懒人电饭煲版

作者： wonsheny

去过几次新疆，每次回来就会想念各种羊肉做的美食，我家小朋友念得最厉害的就是羊肉抓饭。请教了新疆朋友，回家复原。每次做都香飘满屋，顿顿光盘。

用料

• 大米 1杯半
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 葡萄干 一大把
• 水 克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 孜然 适量
• 油 1勺
• 羊肉 2斤
• 生姜 1块

新疆吃了念念不忘回家就想做的羊肉抓饭懒人电饭煲版的做法步骤

步骤 1

淘米泡米半小时以上，来不及的可以省这一步。准备食材，羊腿肉，买的新疆的羊羔腿肉，材料新鲜美味，怎么做都好吃，美食有保障。

步骤 2

羊肉切块，胡萝卜切条，洋葱切丝，生姜切片。

步骤 3

电饭煲按煮饭档，热锅后放一点油，羊肉瘦油多加一点，今天羊肉肥，油少放了一点，先放肥肉煸炒出羊油。

步骤 4

加瘦肉，生姜，继续煸炒，炒足时间，炒香了再加洋葱。

步骤 5

洋葱炒出香味，加盐、黑胡椒、孜然，再加胡萝卜。

步骤 6

加泡好的米，水少放一点，盖在羊肉上，按煮饭键。待饭快煮熟，撒一把新疆的葡萄干，煮熟前撒下就好。 时间够煮羊汤的，可以先加水煮开了，再下米，汤汁抓饭会更美味。

新疆吃了念念不忘回家就想做的羊肉抓饭懒人电饭煲版的小贴士

1.这是北疆版羊肉抓饭。南疆版抓饭用的新疆产的黄萝卜，北疆的胡萝卜多一些，黄萝卜少，买不到黄萝卜，就省了。 2.做了三人份，肉稍稍多了。 3.抓饭还能延伸出各种版本，比如不放肉放南瓜的素饭版，羊肉换成别的肉，喜欢土豆的加土豆，都会做出各种香喷喷的抓饭 4.喜欢米饭带点焦香的，可以再按次煮饭键，可以煮出香喷喷的锅巴

菜谱创建时间：2019-12-13 21:07:02