赤小豆莲藕骨头汤

作者： 广东黄姐

【功效】 这个汤谱黄姐家里从小喝到大，可以健脾开胃，去水肿利尿，改善睡眠。 【适用人群】 全家老小 【莲藕】 熟用补益养血，安神清心，适用于睡眠不好的人。 【赤小豆】 利尿，利湿消肿，清热解毒排脓，对心脏病和肾病、水肿患者均有益，可以润肠通便、降血压、降血脂。 【陈皮】 健脾化气，消滞开胃。

用料

• 猪骨 500克
• 老藕 1节
• 赤小豆 80克
• 蜜枣 1个
• 陈皮 1片

赤小豆莲藕骨头汤的做法步骤

步骤 1

准备好汤料，黄姐今天买的是肩胛骨，一斤多，你也可以买牙签骨，龙骨，猪腱子肉或者瘦肉。莲藕记得用老藕，这个很重要。

步骤 2

准备80g的赤小豆。注意不要买错了，赤小豆不是大红豆，也不是小红豆，是如图这种红色小长形豆子。

步骤 3

凉水下锅，所有汤料放进汤煲里。

步骤 4

大火煮开，撇去浮沫后转中火煲五十分钟即可。

步骤 5

汤色红棕色，清甜且有陈皮香，很好喝。

步骤 6

看看汤

步骤 7

莲藕和猪肉拿出来，做点蘸料又是两道菜了，主妇的乐趣就是偷懒，呵呵。

菜谱创建时间：2019-12-13 20:29:42