萝卜丝饼

作者： 艾叶xyy

其实这个东西在我老家叫“油香”。

用料

• 萝卜 白萝卜一根
• 胡萝卜 一根
• 小葱 4.5根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 五克

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜刨丝，加盐腌制出水后大力攥干水分，这个盐是不算在配方了的。然后磕两颗鸡蛋，加面粉，逐渐加水。

步骤 2

特意说明一下，这个是专业工具，网上买的。

步骤 3

面糊到图上这个程度就可以了

步骤 4

放面糊之前模具最好在油里加热一下，这样蛮好脱模。取适量面糊放在模具里，油是菜籽油，菜籽油容易上色而且香。炸个半分钟左右后可以轻松脱模，持续到油饼漂浮在油面上就差不多了，注意翻面。

步骤 5

这一锅，加上小米稀饭，我们一家三个人全部吃完。真的是又油又香。😃

菜谱创建时间：2019-12-13 20:14:40