皮蛋

作者： 美食尽在不言中

用料

• 鸭蛋 10个
• 皮蛋粉 半包
• 茶叶水 适量

皮蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净鸭蛋，晾干水

步骤 2

泡一杯茶叶水，放凉待用

步骤 3

准备半包皮蛋粉，冲入茶叶水(不要茶叶)，一边冲一边搅拌，搅拌至少5分钟，粉水状态要像芝麻糊的，稀了加点粉，稠了加点茶叶水，静止1--2个小时，然后就可以滚蛋了😜

步骤 4

装皮蛋粉的容器不能用不锈钢、铝的，滚完后拿个透明的胶袋密封装好，放在阴凉处，不能放地上，袋子不要用保鲜袋，禁止晒太阳。

步骤 5

放至5天左右就可以拿出来洗干净外壳的泥，放在阴凉处3天左右可以放冰箱

步骤 6

做起来

菜谱创建时间：2019-12-13 19:10:10