精致又美味的苹果派，一个字：好吃！一道经典不会让你失望的 | 清甜苹果派 （Apple pie）墙裂推荐、超级酥脆！

作者： Diana_厨房记

一款美味的苹果派，再配上一杯奶茶☕️太完美！重点特别好吃！ 六寸圆形派一个

用料

• 面皮：
• 低筋粉 150g 黄油 60g
• 水 48g 白砂糖 15g
• 派馅：
• 苹果 300g 黄油 10g
• 糖 30g 柠檬汁 5ml
• 肉桂粉 1ml 盐 1.25ml
• 淀粉 10g 水 20g
• 蛋液

精致又美味的苹果派，一个字：好吃！一道经典不会让你失望的 | 清甜苹果派 （Apple pie）墙裂推荐、超级酥脆！的做法步骤

步骤 1

低筋粉加入软化的黄油，加入白砂糖，进行揉搓。直到搓均匀，成为粗玉米粉的样子。

步骤 2

加入水和匀

步骤 3

面团不要揉太久，和成稍光滑面团即可，放入冰箱冷藏松弛15分钟，最好1-4小时。

步骤 4

将苹果切丁

步骤 5

锅内加入黄油，一定小火

步骤 6

黄油滑掉后加入苹果丁 ，进行翻炒

步骤 7

翻炒一会加入白砂糖，继续翻炒

步骤 8

苹果丁炒软后，加入玉米淀粉糊

步骤 9

进行翻炒，炒制浓稠关火，加入柠檬汁、盐、肉桂粉进行混合均匀即可。

步骤 10

内馅以做好，放凉备用。

步骤 11

面板上撒上薄粉，将面团分成两份2:1。擀成薄片。

步骤 12

放入模糊中，用擀面杖滚一下，切断多余的。

步骤 13

用叉子在底部的派皮上均匀的叉上小孔。

步骤 14

将预留出的另一块面擀成面片，切成长条。

步骤 15

将放凉的馅加入派中。

步骤 16

将派编好，这里需要一点时间。

步骤 17

去除多余的，并使网格与底部的派皮粘合起来。

步骤 18

表面刷上蛋液，烤箱预热先200度15分钟，再175度20-25分钟。烤至表面微金黄色即可出炉

菜谱创建时间：2019-12-13 18:15:12