椰香小馒头（小美锅版）

作者： 豆豆8159

希望每天可以给宝贝吃上健康的早餐

用料

• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 牛奶 40克
• 糖 10克
• 椰子油 5克
• 水 700克

椰香小馒头（小美锅版）的做法步骤

步骤 1

将100g水，40g牛奶，3g酵母，10g白砂糖，5g椰子油，一起放入主锅中，2分钟/37度/速度3加温（椰子油推荐上图澳洲牌子，很香，可以用其他油代替，但是我个人觉得椰子油最清香）

步骤 2

加入面粉，以30秒/速度3-6渐速混合，再以2分钟揉面，而后取出面团（此时的面团应该是一小块一小块的小面球，自己融合），而后放至容器，保鲜膜包好，我家蒸箱有发酵功能，也可以静置在密闭空间（如微波炉这种，加碗水30分钟—1小时）发至2倍大，取出

步骤 3

取出面团后，拳头压两下排气（可百度排气法）然后搓长条，切块，静置蒸锅组内15分钟（注意给馒头们留好空间，蒸的时候还会变大）

步骤 4

将600g水放入主锅中，以30分钟/Varoma/速度1 蒸煮，蒸好后取下放至合适温度后就可以喂食小朋友啦

菜谱创建时间：2019-12-13 17:03:21