不专业版／咖喱鸡胸肉杂粮饭

作者： 炊事班的盐焗鸡翅

我做的是一人份的，两人份所有材料x2 最后附杂粮饭配比

用料

• 鸡胸肉 半块
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根
• 咖喱块 25g
• 料酒 1勺
• 生粉 1勺
• 杂粮米 见结尾

不专业版／咖喱鸡胸肉杂粮饭的做法步骤

步骤 1

一块手掌大小的鸡胸肉，侧边切一刀分成两份，取一份。

步骤 2

洗净切丁

步骤 3

加一勺料酒，一勺生粉抓匀。腌制十分钟。

步骤 4

半个土豆、半根胡萝卜切小块

步骤 5

热锅冷油，先下土豆跟胡萝卜翻炒一分钟左右。

步骤 6

加入鸡胸肉翻炒均匀

步骤 7

待鸡胸肉炒至白色，加冷水略没过食材，比我图中的再少加点更好。

步骤 8

水沸腾后放入25g咖喱块，其他调味料都不用加。

步骤 9

大火煮至咖喱块完全融化

步骤 10

转小火3分钟左右，再大火收汁，出锅。

步骤 11

饭盛进小圆碗里，倒扣在盘子上，撒点黑芝麻，做作地摆个盘。

步骤 12

我是用这些做的杂粮饭，配比看个人情况调整。 杂粮饭口感偏硬 不习惯的多放些黑糯米和大米，或提前浸泡。

步骤 13

水不要跟我一样加这么多，这样出来的软硬干湿程度是介于粥与饭之间的（虽然我还觉得口感还蛮好的）

菜谱创建时间：2019-12-13 14:11:38