美味营养的咸骨粥

作者： 韩小铛

本想着去超市买龙骨煲汤，售货员说你要煲咸骨粥啊？咦，好像也不错，然后就换方式了。

用料

• 龙骨 300克
• 珍珠米 2杯
• 香菇 3朵
• 玉米 半根
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 1根
• 姜 几片
• 料酒 小半勺
• 盐 超多
• 花生油 少量
• 蔬之鲜 少量

美味营养的咸骨粥的做法步骤

步骤 1

提前一晚，将龙骨洗净，撒上一层厚厚的盐。盐可以尽量厚一点，有网友说第二天会有异味，可能是盐撒得不够。

步骤 2

第二天早上将龙骨洗净，加水、两片姜片、小半勺料酒，将龙骨焯水。

步骤 3

将珍珠米洗净，将焯水后的龙骨，少许姜片一起放入水中，直接煮粥就好啦。

步骤 4

煮粥过程中，就可以将其他配料切好啦。

步骤 5

粥煮到颗粒分明，到粥汁有点稠奶白色的时候，放入香菇、玉米、胡萝卜继续煮。

步骤 6

粥熟的时候，加入芹菜煮一分钟，放入花生油、熟之鲜，盐可以适当尝尝味道再增减。然后美味咸骨粥就完成啦。

菜谱创建时间：2019-12-13 12:39:06