吃完还想吃的回锅肉

作者： 养猪达人jsh

以前在四川的时候最喜欢外婆做的回锅肉，下馆子也最喜欢点回锅肉，自己做过好几次都感觉没有馆子里的味道，这次终于做出来了！

用料

• 五花肉
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 花椒 几粒
• 青椒 1个
• 盐 克
• 蒜苗 3根
• 洋葱 半个

吃完还想吃的回锅肉的做法步骤

步骤 1

各种配料准备好，五花肉加料酒，生姜，花椒，冷水下锅煮熟后冲洗一下控干水分切片备用

步骤 2

先倒点油，然后下肉片炒出油还打卷儿那种后加蒜和姜丝炒出香味，加洋葱翻炒几下，加一勺豆瓣酱和半勺老干妈继续炒，炒到上色加青椒，再翻炒一下加蒜苗，感觉蒜苗头快变软了就可以调下味起锅了

吃完还想吃的回锅肉的小贴士

开始可以倒少点油，不然五花肉里油出来以后就会太多了，不过拿来炒青菜什么的也很好吃！

菜谱创建时间：2019-12-13 12:06:24