燕窝

作者： 森白色

用料

• 燕窝 3盏（20克）左右
• 瓶装纯洁水 1000ml（两瓶）左右
• 冰糖 100克（按个人口味）
• （可选）枸杞 9粒的倍数
• （可选）花旗参 3片的倍数

燕窝的做法步骤

步骤 1

可以用装米酒的罐子来做（900ml）也可以用500ml的梅森瓶

步骤 2

纯洁水（室温）浸泡4个小时，中途（一小时后）换一次水（纯净水）。用白色的碗方便看清杂质

步骤 3

（四小时后），挑毛，漏斗（20-35目）里（流水冲洗

步骤 4

泡好的燕窝沥干水分后大约是干燕窝的八倍重量

步骤 5

60克泡好的燕窝

步骤 6

加水10倍左右，大概这个位置，不要太满，要留1/4空间，加热时会溢出，加冰糖30克左右

步骤 7

尽量不要让瓶子直接接触锅底

步骤 8

罐头盖子盖上，轻轻带上劲，不要拧紧

步骤 9

加盖大火烧开后改中小火炖20分钟

步骤 10

20分钟后关火自然晾凉，盖子拧紧放冰箱。每次喝的时候，倒出来加入枸杞或花旗参，蒸一下喝或微波50%火力1分30秒，也可冷食

步骤 11

梅森瓶的

步骤 12

蒸法相同

步骤 13

可以用这种mason瓶专用替换盖，吃的时候没吃完的就换成这样盖子

燕窝的小贴士

首先，吃燕窝遵循“少量多次”，且科学有规律的进食，定时定量的吃才能见效快哦！ 其次，吃燕窝讲究“以清补清，以柔补柔”，最好不要搭配一些油腻的食物才能保留营养的完整性。 最后，一样要空腹食用。不管早上还是晚上，空腹更便于营养的吸收。

菜谱创建时间：2019-12-13 10:14:07