蔓越莓果酱

作者： 佳佳莎

因为好奇买了新鲜蔓越莓，结果太酸涩根本没法吃，所以做成蔓越莓果酱

用料

• 蔓越莓 随意
• 水 蔓越莓的1/2
• 糖 蔓越莓的1/4

蔓越莓果酱的做法步骤

步骤 1

把鲜蔓越莓丢进锅里，加水，如蔓越莓少，锅又比较大，则适当添水差不多没过蔓越莓即可。

步骤 2

中大火煮开，至蔓越莓爆开，加白糖，大约加的量是蔓越莓的1/4，或者水的1/2，或者拿着瓷汤勺，往每个部分都疏疏撒上一勺。

步骤 3

转小火继续熬煮，变稠后，铲子稍微翻搅以便受热均匀，可以久不久用铲子戳碎蔓越莓。

步骤 4

熬至合适的稠度，根据酱的多少大约20-30分钟，关火晾凉，装入消毒过的无油无水的容器即可。我是没有容器了，拿个没用过的宜家油瓶装的。

蔓越莓果酱的小贴士

这个果酱特别简单，大家都可以试试。注意所有器具必须无油，最后储存的器皿不仅需要无油，最好还要高温煮过，再用电吹风把水吹干。

菜谱创建时间：2019-12-13 00:15:57