紫薯小饼饼和紫薯馅儿麻薯

作者： 章同学啊

最近是紫薯高龄少女没错啦！上周和亲爱的室友一起做了紫薯麻薯和紫薯小饼饼，巨好吃！室友硬要加提子🍇进去，我以为是黑暗料理？！没想到，嗯，真香！ 做的过程忘记拍摄啦，让章同学给大家口述吧，哈哈

用料

• 紫薯胖子 3个
• 水磨糯米粉
• 雀巢原味炼乳 一支克
• 肉松 克
• 抹茶粉
• 提子（可不加）
• 水

紫薯小饼饼和紫薯馅儿麻薯的做法步骤

步骤 1

首先呢紫薯煮熟碾碎！不要问我有多碎！您开心就好！紫薯里加入炼乳，是用来提甜味的，炼乳比光糖多了奶味。

步骤 2

水磨糯米粉分多次少量加入水，揉到光滑。

步骤 3

糯米团加入紫薯馅儿，收口搓圆，可加可不加提子。做麻薯的就不压扁，烙饼的压扁。

步骤 4

圆的麻薯上锅蒸10分钟左右取出放凉，蒸的时候注意会很容易粘住，可以放上一张煮咖啡的纸，取出来裹上炒熟的糯米粉或者黄豆粉。锅底放少量油煎紫薯饼，出现微焦即可。出锅！撒上抹茶粉和肉松，隔壁小孩都馋哭了！😭

紫薯小饼饼和紫薯馅儿麻薯的小贴士

糯米团的弹性没有面粉好，注意馅儿不要过多，会漏出来！还有其他注意的东西若没有提到的欢迎大家一起讨论！😁

菜谱创建时间：2019-12-12 23:05:53