丰富的火锅大餐（鱼肉）

作者： 拖延症的YQQ

老公好久没和好友约了，碰巧朋友当天下班早，约上一块来家里吃火锅。完美～

用料

• 盐 多点
• 草鱼 半条
• 酸菜 一包
• 花椒 少许
• 干辣椒 三个
• 配菜 各种
• 小米粒 少许

丰富的火锅大餐（鱼肉）的做法步骤

步骤 1

新鲜草鱼，买的时候麻烦老板打片。买回来后清洗干净，用盐，姜片，料酒和生粉腌制半小时。方便的话可以用蛋清，蛋清和生粉的目的是鱼肉的嫩。

步骤 2

把酸菜切段，小米椒切段。白萝卜和土豆切好放入火锅，垫底。 再用炒菜的锅子热油，下入生姜，大蒜，花椒和小米椒。随后放入酸菜，炒出酸香味来，加入一壶开水。放胡椒粉和耗油，水滚了，下入鱼片～ 有硬边或者鱼骨头的先放入，大概五分钟就可关火。把这一锅倒入火锅里，可以直接开吃～ 先吃鱼肉，鱼肉煮老了就影响口感了。 然后可以吃配菜了～ 这次准备了毛肚、牛肉卷、羊肉卷、鸡蛋干、火锅丸子、鱿鱼须、章鱼须、生菜、粉丝、腐竹、海带结、油豆腐～

步骤 3

还有一份煎饺，香喷喷的～

丰富的火锅大餐（鱼肉）的小贴士

鱼片容易熟，不要煮久了～！

菜谱创建时间：2019-12-12 21:56:18