简单的不能再简单的红烧排骨

作者： 淡饭无粗茶

冬天做个大锅菜，吃了第二天的还能下面条🍜。

用料

• 排骨 2斤
• 八角 5个
• 冰糖 5颗-7颗
• 料酒 3勺
• 油 2勺
• 桂皮 1根
• 香叶 几片
• 葱 半根
• 生抽 7勺
• 老抽 1勺
• 盐 5-10克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 7个
• 香菇 15朵
• 水 400ml

简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

材料如上

步骤 2

焯水：肉冷水下锅，加入料酒，煮开后沥干水份

步骤 3

锅中少许的油，加入焯好的肉。注意不要被油溅伤了！！

步骤 4

等肉成金黄色后，此时多余的油也差不多出来

步骤 5

先加入冰糖

步骤 6

冰糖融化后，加入老抽，生抽，以及上图的香料

步骤 7

翻炒均匀后，加入蔬菜，大葱，和400ml的水。盖上锅盖，中火烧40分钟。注意⚠️：如果你的土豆不赖煮，那就等到最后要烧好的时候再放！

步骤 8

好了，开吃，enjoy！😊

菜谱创建时间：2019-12-12 20:22:57