三汁焖锅

作者： 王小厨的菜单

用料

• 鸡翅 4-10个
• 鸡腿肉 1个
• 午餐肉 3片
• 玉米 半根
• 红薯 1个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 大蒜 10瓣左右
• 芹菜 1根
• 洋葱 半个
• 金针菇 1小把
• 葱 小半根
• 姜片 3片左右 切半用
• 酱油 3勺
• 料酒 适量（铺满碗底）
• 盐 小半勺
• 鸡精 1勺
• 白胡椒 看喜好
• 油 适量

三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

准备 大蒜、金针菇 、芹菜、胡萝卜、洋葱

步骤 2

土豆、红薯、午餐肉、葱姜

步骤 3

将 无骨鸡腿肉（切块）和鸡翅 （改刀）用（料酒、酱油（1勺）、蚝油、姜片）腌制40分钟以上

步骤 4

将所有的蔬菜放入锅中放（盐、食用油、白胡椒、鸡精、酱油（3勺））拌匀，炒软后放荤菜。再倒入半碗水，三勺黄记煌酱汁。

步骤 5

闷十分钟（中间记得搅拌）出锅 虽然不是很好看，但基本上还原了黄记煌的口味

三汁焖锅的小贴士

记得翻，别糊锅。 喜欢吃辣的可以加一点辣椒面

菜谱创建时间：2019-12-12 19:40:44