荔浦芋头洗净去皮,切成八块。蒸蛋器+100ml饮用水,蒸熟备用。
取牛奶150ml,如果希望口感不特别绵绸并需要有甜味,就再取椰子水50ml,备用。
取1块蒸熟的荔浦芋头放入料理杯,倒入牛奶,打匀,此时奶昔口感非常绵软粘稠。如果希望口感像奶茶一样稀,并有甜度,则把椰子水倒入,一起打匀。
将打好的奶昔倒入杯中,即饮。左边是原味绵绸的奶昔,并留了一小块完整的芋头在里面,不仅奶昔入口有颗粒感,还可以大快朵颐。右边是椰子水稀释过的奶昔,椰香、奶香、芋头香气完美融合在一起,让人忍不住一饮而尽。