潮妹馋哭的炸蘑菇

作者： 爱吃肉肉O

我个人超级喜欢吃炸蘑菇，经过多次的实验将好吃又简单的做法做了总结，分享给大家，喜欢吃的你们可以动手做起来呦……食为天之天，不减肥😂

用料

• 盐 30克
• 鸡蛋 3个
• 平菇 一颗
• 淀粉 50克
• 面粉 100克
• 胡椒粉 少许

潮妹馋哭的炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

1⃣️将平菇拆分开洗净，不要太小否则会不好夹2⃣️烧一点热水开锅后放入平菇。 3⃣️焯水后变软如⬆️图取出。 4⃣️放进凉水后捞出控干

步骤 2

面粉、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐、加水搅拌，如图状态不要太稀不然挂不住，要是粘稠状态才刚刚好哦

步骤 3

将控好的平菇挤水，然后放入面糊中搅拌，使平菇均匀裹上面糊

步骤 4

开始放入锅里炸，油适量，放一小块先试试油温之后起泡后就可以放进去炸了，不要一次下锅很多，不要心急哈，一定要每一块都要炸均匀，放进去后见到颜色变浅且凝固在一起后就可以捞出待炸第二遍

步骤 5

第二遍一炸微微变黄就可以出锅了，如果时间太久会糊掉，切记，如果不想麻烦也可以一次性炸至金黄出锅控油即可

步骤 6

如果喜欢孜然味道的出锅后可以撒上孜然和辣椒粉，真的超级好吃～喜欢就赶紧做起来吧，很简单易学，喜欢的记得收藏哈，要不然过年要做找不到了干着急哈哈

潮妹馋哭的炸蘑菇的小贴士

1、加入淀粉会使面糊更粘稠好裹在平菇上 2、多余的面糊怎么办，裹上青辣椒或者藕片吃掉它或者加入葱花煎个饼，吃法一万种😄 3、炸完可以用吸油纸铺底吸油

菜谱创建时间：2019-12-12 17:20:33