风炉·七盘蛋白糖

作者： 长实烘焙小琴

用料

• 蛋白 10个
• 色素 几滴
• 细砂糖 200克
• 玉米淀粉 35克
• 柠檬汁 6克

风炉·七盘蛋白糖的做法步骤

步骤 1

蛋白＋柠檬汁打发

步骤 2

细砂糖＋玉米淀粉分两次倒入打发，打发至硬性发泡。

步骤 3

添加食用色素，打发到硬性发泡。

步骤 4

我用的是惠尔通的4B花型，挤出自己喜欢的花型，放入烤箱80°提前预热，烘烤60分钟左右即可！我用的是长实风炉，可以调节低温哦！

步骤 5

出炉！

步骤 6

密封装罐，可做休闲零食，可装饰蛋糕哦！

菜谱创建时间：2019-12-12 16:33:42