青团

作者： 云边食客

黄叶尽糯糯青团散发春的气息

用料

• 艾草汁 150g
• 糯米粉 100g
• 澄粉 15g
• 白砂糖 10g
• 猪油 5g
• 红豆沙 35g
• 熟白芝麻 少许
• 色拉油 适量
• 沸水 适量

青团的做法步骤

步骤 1

食材明细

步骤 2

澄粉中放入猪油，一边倒入沸水一边搅拌至粘稠

步骤 3

澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中，一边倒入艾草汁一边搅拌到没有干粉，用手揉搓到面团表面光滑

步骤 4

面团搓成球状每个45g，红豆沙搓成球状每个25g

步骤 5

面团压平后放入红豆馅再次搓圆

步骤 6

放入蒸屉中火蒸10分钟左右

步骤 7

取出放凉后表面涂抹色拉油，撒上几颗白芝麻

步骤 8

装盘准备食用

青团的小贴士

吃不完包裹保鲜膜可以放到冰箱保鲜格里

菜谱创建时间：2019-12-12 16:06:51