梅菜扣肉

作者： 小糯米团子宝宝

我做菜纯属个人喜好，不喜勿喷

用料

• 梅干菜 适量
• 五花肉 1000克
• 大料 适量
• 老抽 5大勺
• 生抽 少许
• 鸡粉 少许
• 蚝油 少许
• 十三香 少许

梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

五花肉大料姜片冷水下锅

步骤 2

将梅干菜泡好（我的梅干菜是奶奶自己晒的所有要泡发）

步骤 3

五花肉洗净后用牙签扎一遍

步骤 4

用老抽均匀上色皮朝上腌制半小时

步骤 5

腌好后将皮朝下煎制金黄

步骤 6

梅干菜加酱油，蚝油，鸡粉，十三香炒香

步骤 7

五花肉切片（我喜欢吃肉所以切厚一点，不喜欢可以切薄一点）

步骤 8

将切好的五花肉两面粘上酱汁

步骤 9

整齐的排列在碟子里

步骤 10

最后铺上梅干菜，上火蒸1小时

步骤 11

大功告成

菜谱创建时间：2019-12-12 12:58:17