奥尔良烤鸡

作者： 美食煮张

在家也能做奥尔良烤鸡，不用去店里买啦

用料

• 奥尔良腌料 35克
• 蜂蜜 10克
• 童子鸡 1只约500克

奥尔良烤鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡去脖子、鸡爪，然后洗干净，记住要去掉黄黄的鸡油哦。然后将鸡从背部切开。

步骤 2

奥尔良腌料和水调成汁。比例（7：7:100），就是100克鸡肉，放7克奥尔良腌料加7克清水。

步骤 3

将鸡充分抹匀

步骤 4

按摩透，两面都要腌制，然后保鲜膜包起来，放冷藏冰箱1天，期间最好翻面几次。

步骤 5

等鸡肉充分入味

步骤 6

烤箱220度，烤制25-30分钟，出炉前10分钟，在表面刷上蜂蜜水

步骤 7

色泽金黄，香味浓郁

奥尔良烤鸡的小贴士

1、根据自家烤箱性能，控制温度200-220度，时间25-30分钟，要注意表面的颜色和成熟的。 2、在成熟出炉前，在鸡的表面刷上蜂蜜水，在烤制几分钟，这样烤出来，味道略带甜，鸡皮酥脆，颜色又好看。

菜谱创建时间：2019-12-12 11:19:25