㊙️1+1=老火干豇豆老鸭靓汤！学会这道菜，小白瞬间逆袭大厨！

作者： 是牛奶巧克力酱呀

你没有看错我的食谱，确实是两种食材制作出来的老火靓汤。鸭肉软糯脱骨，包含着浓郁的干豇豆腌制的风味。这就是我家冬日快手制作，等待时间的酝酿，制作出来的两个小时的老火干豇豆老鸭汤。 冬日里家中常备的老火汤，温润去燥。它并不麻烦，你只是需要把一切交给时间。

用料

• 老鸭 半只
• 干豇豆 1把

㊙️1+1=老火干豇豆老鸭靓汤！学会这道菜，小白瞬间逆袭大厨！的做法步骤

步骤 1

妈妈自制的干豇豆一把，解开。当地啊清水里面洗一下。切成筷子一样长的段。

步骤 2

把切好的干豇豆直接放入炖锅中

步骤 3

老家带来的烤鸭子，放在冷水里，解冻。

步骤 4

大块的分开脖子和身子，因为鸭子太大了，所以我在中间开了一刀。为了让他好看，我只是砍了骨头。这样鸭身是完整的，却能放到锅里。

步骤 5

将鸭子整个放入锅中，大火烧开，转中火。之前不盖，等鸭子缩小了，水少了2个手指的高度，盖上锅盖小火2个小时。

步骤 6

不需要再放盐，汤汁醇厚，小白逆袭大厨就在这道菜啦！

菜谱创建时间：2019-12-12 06:41:20