圣诞水晶棒棒糖

作者： YANLQY

圣诞节除了糖霜饼干，还有棒棒糖🍭🍭🍭，珊瑚糖不是很甜，但得硬，一支可以吃很久，图案都很可爱！

用料

• 珊瑚糖(艾糖素) 150克
• 纯净水 30克
• 糯米糖纸 12个(3.2cm)

圣诞水晶棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

珊瑚糖+水一起加热

步骤 3

加热约165⁰C左右，如果没有温度计，加热至珊珊糖完全溶化即可

步骤 4

放凉(最好是没气泡的状态)

步骤 5

先倒模具1/3左右的份量

步骤 6

均匀一些，不要有缝隙

步骤 7

反向放入糯米糖纸

步骤 8

放入棒棒糖棍

步骤 9

再倒入珊珊糖至模具满边

步骤 10

放凉后取出

步骤 11

取出后的棒棒糖表面是模糊的

步骤 12

用喷枪加热表面的珊珊糖至透明

步骤 13

如果没有喷枪，可以在火上稍微烤一下，但是需要技巧，很容易会变型

步骤 14

放凉后马上装袋，防止回潮

步骤 15

得漂亮吧，小朋友们都喜欢

圣诞水晶棒棒糖的小贴士

1，珊瑚糖一定要完全溶化至没有白色颗粒才关火喔！ 2，从模具取出时也要放凉，还是温热的糖容易变形 3，用喷枪加热表面时，糖显现透明即可，不要加热过度 4，放凉后的棒棒糖即刻装袋，万一回潮是很粘的，不能放冰箱保存

菜谱创建时间：2019-12-11 22:10:53