红烧啤酒鸭（家庭简易版）

作者： 关耳耳耳

老妈在集上买了些鸭翅鸭腿，刚好前两天我看电视看到有做，就想做来试试吧！

用料

• 鸭翅
• 鸭腿
• 啤酒
• 冰糖、八角、花椒、香叶、干辣椒、姜、
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 盐
• 花生油
• 味精
• 料酒
• 白糖

红烧啤酒鸭（家庭简易版）的做法步骤

步骤 1

买回来的鸭翅鸭腿洗净，鸭腿鸭翅从关节处切开，用牙签扎一扎方便入味，或者用刀划一划，冷水下锅，倒点料酒，开锅再煮5分钟，去腥去血水，然后捞出备用。

步骤 2

准备前面写的各种大料

步骤 3

热油放花椒 煸香后捞出（可以不捞、就是吃的时候还得挑花椒）

步骤 4

倒入准备好的大料煸香

步骤 5

倒入鸭翅鸭腿 翻炒一下

步骤 6

加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀

步骤 7

倒入啤酒，加适量水没过鸭子，放入适量白糖和盐 ，盖盖子中火炖，待用筷子能插动肉后，开盖大火收汤（收汤时记得多翻一翻，小心沾锅底糊锅）

步骤 8

出锅成盘喽！啊～张嘴😁

菜谱创建时间：2019-12-11 18:31:05