超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕

作者： 云的美食厨房

做法超简单但口感不平凡的玛德琳蛋糕，太好吃😋了！

用料

• 低筋面粉 80克
• 黄油 80克
• 细砂糖 80克
• 全蛋液 80克
• 泡打粉 2克
• 香草精（可不用） 2滴
• 柠檬皮屑 半个

超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

准备一个大盆，将洗净的柠檬用擦丝器擦出细屑，只要表皮的黄色部分（半个柠檬的皮屑就够了）再加入细砂糖混合

步骤 3

用手动打蛋器搅匀

步骤 4

接着加入全蛋液、细砂糖和柠檬皮屑、香草精，充分搅拌均匀。

步骤 5

取另一个容器，将泡打粉和低筋面粉混合一起，过好筛，加入蛋液混合物中搅拌均匀。

步骤 6

把黄油提前隔水加热将其融化

步骤 7

加入之前做好的面糊中，搅拌均匀即可。

步骤 8

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

步骤 9

模具提前刷上一层黄油防粘，准备一个裱花袋，把面糊倒入裱花袋中，尾部用夹子夹紧。

步骤 10

将面糊挤入玛德琳模具中

步骤 11

放入提前预热好的烤箱中，190度烘烤15分钟左右即可，（中途会鼓起大肚子）

步骤 12

出炉喽！

步骤 13

撒糖粉！

步骤 14

口感超赞噢👍

菜谱创建时间：2019-12-11 15:16:36