菜花洗净切梗,放锅里煮软后(多煮煮,我大概煮二十多分钟),捞起来放碗里用叉子压成泥状(煮软后非常好压泥!)
把菜花泥装到纱布里,挤干水分,再倒回碗里➕盐➕黑胡椒粉➕芝士粉➕沙拉酱
调酱:把酱料的所有材料混合均匀成稠状
炸粉:把炸粉的材料混合均匀
取少量菜花泥在掌心按平,加上酱,再团成团,不够再取菜花泥封口
团好后,在炸粉里滚一圈,下油锅炸至金黄即可
因为我的是煎的,所以卖相不太可,不过菜花泥真的口感满分,我觉得我以后不会挂念土豆兄弟了🤣