灵魂拌饭酱——肉菇辣椒酱专治食欲不振

作者： 爱吃的小小丫

每隔几天就特别嗜辣，看我眼馋巴巴，老公决定给我做个辣椒酱，两个人共同完成，怒吃两大碗米饭🍚

用料

• 红辣椒 适量
• 朝天椒(晒干的) 不吃辣的不要加
• 五花肉 适量
• 杏鲍菇 1大个
• 胡萝卜 1根
• 木耳 适量
• 黄豆(不建议加)
• 大蒜 1个
• 茶油 适量

灵魂拌饭酱——肉菇辣椒酱专治食欲不振的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净，用凉白开冲洗一遍，晾干，黄豆提前浸泡四五个小时(不建议加，容易胀气，而且口感偏硬)

步骤 2

没买到细长的红辣椒🌶️将就着用这个大红椒吧！

步骤 3

所有食材切丁分盘装好，有搅拌机的可以搅打(不要打得太碎，会影响口感)

步骤 4

热锅倒入茶油，五成热时倒入五花肉炒香，然后放入沥干水分的黄豆煸炒，几分钟后放入朝天椒、辣椒、木耳、杏鲍菇、胡萝卜丁、大蒜。加适量的盐和生抽调味。

步骤 5

翻炒几分钟，熟了就可以关火啦。放凉装进玻璃罐中冷藏可以保存挺久的，不过我不存在这个问题，一般三五天就干掉了！

步骤 6

装盘马上尝了一大勺，嗯～不错，福兰人怎么少得了辣椒🌶️呢！

步骤 7

吃炒饭加辣椒酱

步骤 8

吃青菜也要拌辣椒酱

灵魂拌饭酱——肉菇辣椒酱专治食欲不振的小贴士

中式菜肴不像西式，要求严格的克数和步骤，喜欢的就加，不喜欢的食材直接省掉，份量自己调整，做出来都好吃的！黄豆还是适合打豆浆啥的，这样加到里面我个人吃了不是很好消化，换成豆豉更佳！

菜谱创建时间：2019-12-11 13:14:04