铜锣烧

作者： 帆布斯基

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 15克
• 蜂蜜 15克
• 牛奶 30克
• 盐 1克
• 玉米油 10克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 3克
• 豆沙馅 适量
• 淡奶油 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋，糖，蜂蜜，牛奶，盐和玉米油（除粉类的全部材料）倒入打蛋盆中，用蛋抽搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至细腻顺滑

步骤 3

将面糊保鲜膜密封好，室温下静置半小时

步骤 4

再次简单搅拌一下面糊，不粘锅小火加热，用勺舀起一勺面糊倒入锅中，小火加热至表面微微凝固出现很多小泡泡，用锅铲翻面再加热10-15秒即可

步骤 5

将煎好的饼放置在冷却架上冷却备用

步骤 6

制作豆沙馅:将豆沙馅与淡奶油1:1的比例倒入锅中，小火加热，一边煮一边用刮刀搅拌，煮至粘稠即可离火

步骤 7

取适量煮好的豆沙馅用抹刀抹在面饼上，上面再盖一个，就做好啦

菜谱创建时间：2019-12-11 12:47:07