葡萄干蛋糕卷

作者： 娜娜5656

孩子很喜欢吃

用料

• 1
• 蛋黄 5个
• 油 50克
• 牛奶 50克
• 糖 20克
• 低筋面粉 85克
• 2
• 蛋清 5个
• 糖 60克
• 柠檬汁 5滴
• 3
• 葡萄干 35克

葡萄干蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

葡萄干用水浸泡

步骤 2

烤盘铺油纸，葡萄干撒上

步骤 3

牛奶和油混合

步骤 4

加入蛋黄，糖和面粉搅拌均匀

步骤 5

蛋清滴柠檬汁，糖分三次加入打发，第一次大泡，第二次小泡，第三次有纹路，

步骤 6

成这种状态

步骤 7

取三分之一加入蛋黄搅拌均匀

步骤 8

再倒入剩下的蛋清中

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

倒入烤盘震几下

步骤 11

140℃30分钟（根据自己烤箱脾气）

步骤 12

放在烤网放凉，

步骤 13

卷起来

步骤 14

切开

步骤 15

蛋糕剩的奶油抹上

葡萄干蛋糕卷的小贴士

卷的时候不要卷碎了，我是切的时候没切好，掉渣渣了

菜谱创建时间：2019-12-11 12:17:09