彩椒鸡心

作者： 加有果宝

在小区邻居家蔬菜水果群里买的鸡心

用料

• 鸡心 500克
• 青椒红椒 各1个
• 葱姜蒜 适量
• 食用油料酒生抽老抽耗油白糖盐鸡精 适量

彩椒鸡心的做法步骤

步骤 1

准备一盘新鲜的鸡心

步骤 2

把鸡心一分为二中间切开，这样可以把里面的血块都可以洗干净。鸡心连着的血管肥油等去掉。凉水下锅，加点料酒，开火焯水。

步骤 3

焯水后淘洗干净备用。

步骤 4

青红椒，葱姜蒜切好备用

步骤 5

锅中油热加入葱姜蒜，炒出香味

步骤 6

鸡心倒进去翻炒

步骤 7

加点料酒，老抽耗油生抽少加点白糖提鲜，炒香后加点清水煮开，让鸡心熟透

步骤 8

青红椒切好备用

步骤 9

水开后大火把汤汁收一下

步骤 10

倒入青红椒，加入适量的盐鸡精翻炒均匀就可以关火了。

步骤 11

翻炒均匀装盘

彩椒鸡心的小贴士

因为老抽生抽都是咸的，所以最后放盐的时候要注意不能放多了，可以先尝一下汤汁再加适量的盐。

菜谱创建时间：2019-12-11 06:24:50