意大利肉酱面

作者： 一勺_

用料

• 意大利面 份
• 肉末 克
• 洋葱 个
• 番茄酱 勺
• 黄油 克
• 黑胡椒 勺
• 橄榄油 勺
• 红酒 杯
• 盐 克

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

食材：牛肉，胡萝卜，西芹，洋葱，罗勒，番茄，意面； 调料：蕃茄酱，黑胡椒，盐，红葡萄酒，辣油； 步骤： 前期肉酱准备工作： 1.牛肉剁成粒/超市买现成的馅儿，加盐，胡椒粉腌制； 2.胡萝卜，洋葱，西芹，（番茄），罗勒（取一半切碎，一半切大块），全部切成碎，番茄可有可没有； 意面准备：烧开一锅水，加盐，加意面，煮9分钟后（喜欢软点可以在煮，根据包装袋上的提示），捞出过冷水。 制作肉酱： 1.热锅冷油，将胡萝卜碎，洋葱碎，西芹碎，罗勒碎，倒入锅中炒香； 2.逐渐炒香变熟后，加番茄/蕃茄酱炒香；蔬菜碎。 3.搅拌均匀，炒香后呈出，不换锅，继续加牛肉馅炒香，加红葡萄酒（不用太多）去锅渣； 4.将蔬菜碎倒入，搅拌，继续炒，开始调味：胡椒粉，盐，辣油，出锅前加罗勒叶搅拌。 最后摆盘：见图1

菜谱创建时间：2019-12-10 22:55:02