小笼包

作者： 风铃圆子

家人爱吃，自己做的更放心。

用料

• 温水 适量
• 面粉 600克
• 大葱 3根
• 甜面酱 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 酵母 5克
• 猪肉肥瘦相间 300克

小笼包的做法步骤

步骤 1

温水和面。面粉600克，酵母5克，白糖5克。发酵至2倍大。大概40分钟到1小时。

步骤 2

大葱生姜瘦肉绞肉机搅碎。锅中放入油，生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙，甜面酱2汤匙，炒。五香粉和胡椒粉少许，加一半搅拌好的肉一起炒变色。乘出和剩下的肉一起搅拌好待用。

步骤 3

等待面发好

步骤 4

面发好了

步骤 5

分成小剂子

步骤 6

包好的包子，醒发15分钟

步骤 7

上锅蒸，上汽后蒸15分钟，然后等3分钟后再打开锅盖

步骤 8

包子出炉啦

步骤 9

开吃了

小笼包的小贴士

1肉炒一半。朝一个方向搅拌。跟网友学的。 2 检查酵母的有效期。我家的放过期了。哈哈

菜谱创建时间：2019-12-10 21:44:04