泰汁豆腐

作者： 明明素君

有时 会在不经意的时刻 被某样东西感动着 冬日里一缕阳光 照在脸上 暖到心底 秋夜的一轮明月 静挂虚空 清凉世间 万事万物 都会拨动心灵的那根弦 应作如是观

用料

• 🍅备注: 以下是5人分量。
• 豆腐 500克
• 番茄 300克
• 香芹 20克
• 生姜 10克
• 调料: ↓
• 清油 25克
• 酱油 10克
• 陈醋 5克
• 糖 3克
• 盐 3克
• 生粉水 适量

泰汁豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好材料，清洗干净。

步骤 2

豆腐切成约2.5cm方块状；番茄焯水去皮，切成小丁；香芹切小粒；生姜去皮切末。

步骤 3

称好调味料。

步骤 4

热锅放油，开始煎豆腐。

步骤 5

煎到三面金黄，撒入一半的盐，略翻炒均匀入味，出锅待用。

步骤 6

往锅里再添油，倒入姜末和番茄炒2分钟，番茄慢慢融化。

步骤 7

注入200毫升的水，煮开之后加入酱油、陈醋、糖和盐调味。

步骤 8

把煎好的豆腐回锅，中火煮三分钟。

步骤 9

可以加盖焖煮3分钟，让豆腐充分入味，收汁，勾芡出锅。

步骤 10

盛在一个烧热的石锅器皿里保温，吃到后面这道菜还是暖暖的。🍵

菜谱创建时间：2019-12-10 19:25:24