木糖醇曲奇饼干

作者： wenwen私厨

记录下来，方便查看，家里有特殊情况，做甜品一般都是用木糖醇，参照几位厨友的方子，感谢大家啦！ 我经过多次实验，木糖醇做出来的曲奇饼干，也是很不错，对于血糖高的人士，就可以当零食，解解馋。

用料

• 黄油 160克
• 木糖醇 60克
• 低筋面粉 200克
• 盐 2克
• 杏仁粉 40克
• 牛奶 40克

木糖醇曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

牛奶加入糖，加热融化待用。

步骤 3

室温软化的黄油打发，中速打到有光泽，要有点耐心。

步骤 4

放凉的牛奶分多次加入黄油中，慢慢加，边加边打，夏天室温，冬天微温。

步骤 5

黄油打到有光泽，顺滑，膨胀，要有点耐心。

步骤 6

低粉要过筛，杏仁粉和盐一起加入，杏仁粉和盐不过筛。

步骤 7

刮刀搅拌，不要过度搅拌，混合到没有干粉就可以。

步骤 8

装入裱花袋，保险起见，套了两个裱花袋，裱花嘴随个人喜欢。

步骤 9

挤面糊没有难度，妥妥滴，冬天如果不好挤，就用手的温度捂一捂，装不完的面糊，盖上，在装入裱花袋时，可以用电吹风来回吹几下，再用刮刀搅拌一下，我是这样的，所以挤面糊都不会挤出麒麟手。

步骤 10

烤箱预热170度°，中层烤17到23分钟，最后几分钟要盯着:还要看饼干的大小。

步骤 11

很酥脆的曲奇饼干。

木糖醇曲奇饼干的小贴士

记录我的小体会，做过很多次，觉得很不错，又怕忘记，所以留在这里，共享。

菜谱创建时间：2019-12-10 15:19:18