最简单的黄花鱼罐头

作者： clare123go

最爱吃老妈做的熏黄花鱼，像罐头一样，香酥入味，不会做饭的我，把老妈的熏黄花鱼的做法记录下来与大家一起分享。

用料

• 小黄花鱼 2斤
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 味极鲜 适量
• 糖 适量
• 五香粉 适量

最简单的黄花鱼罐头的做法步骤

步骤 1

这里忘记拍照了，用的网图，小黄花鱼破肚掏干净内脏洗净，晾干，因为一会要油炸，怕崩，凉的尽量干一点。

步骤 2

锅里倒入油，大约可以炸5条左右的吧，多炸一会，这样鱼肉不容易散。

步骤 3

剩下的油倒掉。或者留一点也可，我一般倒掉了。

步骤 4

锅里加热水，放冰糖（白糖也可），味极鲜（生抽也可），老抽（用来增色），五香粉，料酒，适量，根据个人口味，我一般糖会多一点，提鲜。大火烧开，然后小火慢慢炖，中间经常铲下锅底不要糊锅。

步骤 5

汤汁快没有了，就可以关火了，盖上盖子，放凉，就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-12-10 14:51:54