香酥鹰嘴豆

作者： 优羽烘焙

1.鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮，这是一种具有活性的植物性类雌激素，能够防止癌细胞的增殖、促使癌细胞死亡，并且能够平衡荷尔蒙水平、延缓女性细胞衰老、减少骨质流失、减轻女性更年期症状。 2.鹰嘴豆中含有不饱和脂肪酸，能够降低血脂，对于心脑血管有很好的防护作用，可以改善记忆力，预防老年痴呆。 3.鹰嘴豆中还含有微量元素铬，铬可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的。 4.鹰嘴豆中含有多种氨基酸，包含人体所必须却又不能自身合成的全部8中氨基酸，以及多种维生素和矿物质，可以促进儿童的智力发育、骨骼生长，为儿童的成长提供营养。 5.鹰嘴豆中含有含有丰富的膳食纤维和粗纤维，能够促进肠胃蠕动，增强消化功能，减少便秘的发生，对于有习惯性便秘有改善的作用。

用料

• 鹰嘴豆 300克
• 盐 5克
• 黑胡椒 5克
• 玉米油 35-45克

香酥鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

300g鹰嘴豆洗干净，冷水浸泡12小时以上，浸泡好的豆子倒出控水。

步骤 2

豆子撒黑胡椒 盐 玉米油，抓拌均匀，放进铺了锡纸的烤盘上，盖上网筐。

步骤 3

空气炸功能190度30分钟

步骤 4

完成

菜谱创建时间：2019-12-10 14:10:32