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蔓越莓核桃吐司的做法

蔓越莓核桃吐司

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许老板的娘亲

用料

蔓越莓核桃吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称重

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料(全蛋液,高粉,糖,纯奶)倒入厨师机低速和面至无干粉转中速3档和面5分钟。 加入盐,中速和5分钟。 加入黄油,中速和面5分钟至黄油完全吸收。 加入酵母,中速和面10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜发酵至面团2倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油揉面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油吸收完后面团可以拉伸出质地均匀的厚膜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酵母,揉面10分钟后,面团已经可以拉伸出手套膜了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔓越莓切小块,核桃压碎 大致都分3分

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把平分的面团都分别擀成长条,铺上蔓越莓核桃碎,再卷起来

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好面团放入吐司盒静置发酵 发酵完成后送入烤箱中下层175℃烤25分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出出炉后脱模晾凉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包的吃起来是很有层次感的

菜谱创建时间:2019-12-10 13:34:07
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