免烤箱❗️焦糖布丁‼️口感超级嫩滑🍮

作者： PanaDoll

家里没有烤箱但是又很想吃布丁怎么办，用热水就能蒸出来！不用加吉利丁片或者吉利丁粉哦。

用料

• 焦糖🍮
• 白砂糖 50克
• 冷水 20克
• 热水 50克
• 布丁🍮
• 牛奶 100克
• 淡奶油 200克
• 鸡蛋 2个
• 炼乳 80克

免烤箱❗️焦糖布丁‼️口感超级嫩滑🍮的做法步骤

步骤 1

1⃣️把白砂糖和冷水倒入锅中，开小火加热

步骤 2

2⃣️加热的时候可以晃动一下锅子让它受热均匀，等变成黄色后加入热水

步骤 3

3⃣️变成焦糖色后关火，静置让泡泡消掉，布丁碗刷一层油，把焦糖倒进布丁碗里，放在一边静置让它凝结

步骤 4

4⃣️把鸡蛋、牛奶、淡奶油、炼乳混合，搅拌均匀

步骤 5

5⃣️过筛2次，能让布丁更细腻

步骤 6

6⃣️把布丁液倒在焦糖上面，封上保鲜膜，中小火蒸20分钟

步骤 7

7⃣️放凉拿出来倒扣脱模，就能享用啦

步骤 8

过筛后的布丁没有坑坑洼洼的孔洞

步骤 9

布丁超级嫩滑，软软的～duangduang的～

步骤 10

一下子就吃完了，哈哈😋

免烤箱❗️焦糖布丁‼️口感超级嫩滑🍮的小贴士

脱模的时候要小心一点，不要把布丁弄碎了，如果布丁里面还有液体没成行，那就说明蒸的时间不够，可以再延长10分钟。

菜谱创建时间：2019-12-10 12:57:12