简易版糖醋排骨

作者： 大果小阳爱厨房

感觉这种做法的糖醋排骨更好吃，不过每个人口味都不一样。

用料

• 前排 2条
• 生姜 1块
• 八角 2个
• 胡萝卜（非必需） 1小根
• 香葱 1根
• 老冰糖 1块（一块排骨大小）
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白醋 3勺
• 植物油 适量
• 盐 适量

简易版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1.食材洗净沥干水分备用。

步骤 2

2.锅里放油烧热放入八角生姜炒香，放入排骨，中火，煎到排骨微黄，放入冰糖翻炒，加入料酒生抽老抽白醋，翻炒均匀。喜欢酸点的可以加多点醋，喜欢甜点的可以再加点冰糖。

步骤 3

3.翻炒约两分钟后加入适量开水，没到排骨即可。大火烧开后转中小火盖上锅盖闷约十分钟，加入滚刀切块的胡萝卜，继续炖约十分钟，这时候排骨应该很容易就可以咬动了，可以用筷子插进去试试是否炖好。此时加入的开水也烧干，只剩少量汤汁，加入适量盐调味，大火收汁。

步骤 4

4.装盘撒上葱花。酸酸甜甜孩子的最爱！

菜谱创建时间：2019-12-10 12:53:51