蒸牛肉丸

作者： 满妈厨房

在给孩子添加辅食的时候，家长们最关心的往往是营养的问题，补铁、补锌算是其中的重点，除了给宝宝配置的各种婴儿食品中特意添加的补铁剂外，各种营养补剂也充斥着市场。 其实很多天然的食品中也含有丰富的铁、锌等元素，只要合理的搭配孩子的日常食物，一般情况下是不用再去进行额外的营养品补充的，例如今天要用到的主要食材之一的牛肉，其中就富含丰富的铁、锌元素，还含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷等人体必需的营养素。 多吃牛肉，有强筋壮骨、补虚养血、提高免疫力的作用，相比禽肉和鱼肉，牛肉的纤维较粗，所以对小月龄的宝宝来说，一般要稍晚于禽肉和鱼肉添加。 把牛肉打成肉馅，搓成一个个的小肉丸，不仅口感更加绵软好嚼，还能搭配各种蔬菜调节味道，这对还不适合吃调味品的宝宝来说，是个非常棒的做法。 这次搭配上富含卵磷脂的蛋黄，含有丰富胡萝卜素的胡萝卜和口感鲜嫩的娃娃菜叶，味道和营养两不耽误。 一开锅盖，整个厨房都能闻到浓郁的牛肉香味，比炒啊，炸啊之类的制作方式要好的多，健康营养好吸收。 适合十个月以上的宝宝，一岁以上的话可以适当加盐调味

用料

• 牛肉馅 50克
• 蛋黄 1个
• 胡萝卜碎 20克
• 娃娃菜碎 20克
• 胡萝卜片 适量

蒸牛肉丸的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切成碎末，加入到牛肉馅中

步骤 2

娃娃菜叶切碎，同样加入到牛肉馅中

步骤 3

加一颗蛋黄，顺一个方向搅匀上劲

步骤 4

准备一些胡萝卜片，把拌好的肉馅搓成小球形，放到胡萝卜片上

步骤 5

放入蒸锅中，蒸熟

步骤 6

摆盘，开吃吧~

蒸牛肉丸的小贴士

1，牛肉直接用现成的牛肉馅，或者用牛肉直接绞成泥都可以，我是直接用的牛肉馅，比较省事。 2，给一岁以上的宝宝吃的话，可以放整蛋，加点盐调味，宝宝在一岁以下的话建议按照我的配料来做哦。 3，搭配的蔬菜可以按喜好变更

菜谱创建时间：2019-12-10 09:58:03