无糖果蔬蛋清溶豆

作者： 宝妈一枚呀

作为一个妈妈，我能做的就是在我的能力范围内——给宝宝更好的爱。这是每一个妈妈都免不了的一份心思。零食刚开始去母婴店买，后来发现大多数都有添加剂。后来自己就开始琢磨着给宝宝自己动手做。前后失败了很多次。 但是看着宝宝爱吃溶豆的模样，并没有让我放弃。终于经过很多次失败后， 做出了好看又好吃的溶豆。如果宝妈们想自己动手制作的，欢迎咨询。我们的宗旨就是给宝宝更好的爱。更加鼓励每一位宝妈们能够亲手做辅食。因为看到孩子爱吃的那一刻，所有的辛苦都是值得的。

用料

• 蛋白 2个
• 柠檬 三四滴
• 玉米淀粉 12克
• 奶粉 24克

无糖果蔬蛋清溶豆的做法步骤

步骤 1

火龙果打碎后 500克火龙果小火熬成50克

步骤 2

熬好的火龙果 加入淀粉和奶粉翻拌无颗粒 备用

步骤 3

最关键的一步来了 蛋白中加入几滴柠檬汁 打发蛋白至硬性发泡 最开始我也是打不好 后来掌握好时间2档 3分钟就可以了 稍微用手摸一下 就像冻了以后的雪 的感觉 就可以了

步骤 4

取蛋白1/3放入火龙果泥中 翻拌均匀 然后倒回蛋白中 继续翻拌 有的说这个过程要快 其实不然 蛋白打好了 翻多久都不会消泡

步骤 5

装入裱花袋 我用的是中号六齿裱花嘴

步骤 6

一个一个挤 按下提起就可以了 手尽量少面积的接触裱花袋 不然手的温度会使蛋白消泡

步骤 7

根据一家烤箱温度和溶豆大小而定 我用的格兰仕70度 70分钟

步骤 8

密封可以保存2周

无糖果蔬蛋清溶豆的小贴士

1，奶粉 一定要用婴儿奶粉 2，鸡蛋冷藏一晚上 会更容易打发 3，室温不能超过28度 夏天有必要开空调

菜谱创建时间：2019-12-09 21:43:19