菜包粿

作者： 紫珑玲

粘米粉要用水礳的，乡下自己打的最好，和面时手要快，趁热和，喜欢的可以试试，不喜欢的勿喷！

用料

• 地瓜粉 半碗
• 粘米粉 3碗
• 盐 适量炒菜用的
• 水 3碗半
• 包菜 半个
• 绿豆牙 半斤(也可以放沙葛)
• 蒜苗 几根
• 香芹 几根
• 花肉半斤左右 克
• 虾干，鱿鱼干 适量

菜包粿的做法步骤

步骤 1

水烧开倒入粘米粉，再倒蕃薯粉，不要去铲它哦，盖上盖关小火煮15分钟

步骤 2

煮好后关火，用铲子速搅拌，让水和粉融合在一起，动作要快哦！然后把它装到大盆开始柔了，要用力柔，可以加点食用油下去一起揉，最少揉15分钟以上，这一步很重要哦！

步骤 3

所有菜炒八成熟混在一起，香菇，虾干，鱿鱼干爆香，猪肉搅碎腌酱油和盐，美味香备用

步骤 4

开始擀皮了，把皮擀成薄片，如图，这样就可以开始包了，把青菜香菇虾干鱿鱼猪肉放在里面，包成长条的形状就可以了！

步骤 5

包成这样，入锅大火蒸十分钟就OK了

步骤 6

成品，开始品尝了！

菜谱创建时间：2019-12-09 20:31:27