无需和面超级便捷儿童辅食杂粮面疙瘩

Name: 无需和面超级便捷儿童辅食杂粮面疙瘩
Ingredients: 1个鸡蛋; 120克面粉; 80克玉米粉/豌豆粉; 根据面粉吸水量调整水

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作者： wasabiii

在下厨房市集买了袋豌豆粉，不知道可以用来做什么，仔细看了下卖家的介绍，发现了陕西特色面食抿尖面真的非常适合做辅食，现吃现做杜绝了自制面条储存时的二次污染问题，也能让不喜欢豆子的小朋友间接吃点豌豆。原版抿尖面是不加鸡蛋的，给小朋友吃所以加了鸡蛋，不加盐。

用料

无需和面超级便捷儿童辅食杂粮面疙瘩的做法步骤

步骤 1

混合面粉和豌豆粉或者玉米粉，为了口感面粉的比例可以多一点。加鸡蛋和水，水一边搅拌一边一点一点慢慢加，看着面团状态，像做包子那样的就太干了，但也不能成糊糊了，要比做泡芙那种可以缓慢滴落的面糊还要干一点。

步骤 2

烧一锅水，把架子放上去开始做面疙瘩。可以某宝搜抿尖床，很便宜，电磁炉适合无磁款不容易在做完之前发烫使得面糊结在上面。临时没有的话可以用电饭锅的蒸架或者孔较大的刨丝器代替下，舀一块面团上去拿个勺子什么的类似图上那个小小的东西推推，能让面团漏下去就行。我试过用蒸架，可以用但孔略大了点，也会发烫让面结在上面，差点想就这么将就下不买这东西了，后来发现还是物超所值需要的。

步骤 3

快点把面团推完，不然会被蒸熟的。推完后搅拌下防止粘在一起。我的量是两餐的，会剩一半放冰箱晚上做，两餐都有了。面疙瘩浮起来后就可以拿漏勺舀出来了

步骤 4

哦，忘了说在调好面糊后先去煮一碗浇头或者汤底什么的，放一边，做好面疙瘩后直接加进去就好了。