椰香金沙蛋黄酥

作者： 瑶阿瑶YY

作为一枚吃货，一切爱做皆因爱吃

用料

• 咸蛋黄 6个
• 白酒（泡咸蛋黄） 适量
• 黄油 90克
• 糖粉 60克
• 低筋面粉 150克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 椰蓉 20克

椰香金沙蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

用白酒泡咸蛋黄10分钟，入预热140度的烤箱，烤20分钟

步骤 2

黄油隔水融化，加入糖粉搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉，泡打粉及小苏打，搅拌至无干粉状态

步骤 4

加入椰蓉。搅拌均匀。喜欢椰蓉口味的可增加椰蓉含量

步骤 5

蛋黄烤好后碾碎，加入盆中。烤好的蛋黄会出油，我把烤出的油也都倒进材料喷里啦，不要浪费哟

步骤 6

预热烤箱180度。搅拌好的材料团成一个个20克的小团子，码入烤盘，不要压扁哦

步骤 7

先180度，中层25分钟；后160度，上层10分钟

椰香金沙蛋黄酥的小贴士

烤箱的温度可控，根据自己烤箱脾气而定。

菜谱创建时间：2019-12-09 17:18:33