滋补鲍鱼鸡汤

作者： MiaoS

古人云：宁可食无菜，不可食无汤。 再加上两广人嗜汤如命，所以一年四季各种滋补汤品比比皆是。 鲍鱼高蛋白低脂肪，补肝明目，清热滋阴，虽补不燥，非常适合秋冬季节进补。

用料

• 鸡 半只或者1只
• 鲍鱼 适量
• 姜 3～4片
• 红枣 3～6颗
• 虫草孢子头 少许
• 枸杞 适量
• 盐 少许

滋补鲍鱼鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，焯水备用。

步骤 2

处理鲍鱼。左上是内脏，去掉。选取2～3个外壳刷洗干净备用。鲍鱼切不切花刀看个人心情，备用。

步骤 3

先将鸡肉、鲍鱼壳、生姜、虫草孢子头、红枣一同放入煲内，加适量清水，大火水开后转中小火炖煮1个钟，之后再加入鲍鱼和枸杞继续炖煮10分钟。

步骤 4

出锅前加入适量盐即可。

滋补鲍鱼鸡汤的小贴士

1、鲍鱼壳在中医上称为石决明，功效是平肝清热、明目去翳，所以不要浪费了，选取2～3个刷洗干净一起煲。 2、红枣核容易上火，这个看个人体质哈，去不去核看自己。

菜谱创建时间：2019-12-09 15:16:31